GriselVargas Maestra perfiladora | tequila

top of page

Grisel Vargas Master Profiler of Spirits

Grisel Vargas

WhatsApp Image 2023-04-22 at 9.00.03 AM (2)-gigapixel-art-scale-2_00x.jpeg

Master Profiler of spirits

Some time ago I discovered that the world is looking to learn about the culture, tradition, history, pairing, cocktails and future of tequila.

Cómo combinar tequila con platos internacionales😁

El tequila no solo es para la comida mexicana; también puede maridar excelentemente con platos internacionales. Prueba un tequila blanco con sushi para un contraste refrescante.

🍴 ¿Ya has probado esta combinación? Etiqueta a quien te debe una cena con tequila incluido.

#MaridajePerfecto #MezcalConSabor #GastronomíaMexicana #FoodPairing

Cómo combinar tequila con platos internacionales😁

El tequila no solo es para la comida mexicana; también puede maridar excelentemente con platos internacionales. Prueba un tequila blanco con sushi para un contraste refrescante.

🍴 ¿Ya has probado esta combinación? Etiqueta a quien te debe una cena con tequila incluido.

#MaridajePerfecto #MezcalConSabor #GastronomíaMexicana #FoodPairing

Mucho antes de que el tequila se convirtiera en una bebida icónica a nivel mundial, existía el pulque, una bebida fermentada hecha a base del agave, utilizada por las culturas prehispánicas como parte de rituales religiosos y celebraciones. Considerado una bebida sagrada, el pulque era símbolo de conexión con los dioses y la tierra.

Con la llegada de los españoles en el siglo XVI, trajeron consigo la técnica de la destilación, la cual fue aplicada al jugo fermentado del agave. Este proceso dio origen a un nuevo tipo de bebida: el vino de mezcal, que con el paso del tiempo y la especialización en ciertas regiones, se transformó en lo que hoy conocemos como tequila.

Este destilado evolucionó desde una bebida regional hasta convertirse en un símbolo de identidad mexicana. Hoy en día, el tequila cuenta con Denominación de Origen y su producción está regulada para proteger su autenticidad.

Brindar con tequila es brindar con historia.

Mucho antes de que el tequila se convirtiera en una bebida icónica a nivel mundial, existía el pulque, una bebida fermentada hecha a base del agave, utilizada por las culturas prehispánicas como parte de rituales religiosos y celebraciones. Considerado una bebida sagrada, el pulque era símbolo de conexión con los dioses y la tierra.

Con la llegada de los españoles en el siglo XVI, trajeron consigo la técnica de la destilación, la cual fue aplicada al jugo fermentado del agave. Este proceso dio origen a un nuevo tipo de bebida: el vino de mezcal, que con el paso del tiempo y la especialización en ciertas regiones, se transformó en lo que hoy conocemos como tequila.

Este destilado evolucionó desde una bebida regional hasta convertirse en un símbolo de identidad mexicana. Hoy en día, el tequila cuenta con Denominación de Origen y su producción está regulada para proteger su autenticidad.

Brindar con tequila es brindar con historia.

🥃🌮Tequila y Tacos: Ambos originarios de México, fórmula que no puede fallar. Sabores frescos y picantes de los tacos: carne asada, carnitas, pollo o pescado… con la complejidad y la calidez del tequila. ¡Wow!

"¿Listo para afinar tu paladar? 🍷 Únete a nuestra exclusiva cata de destilados y aprende a distinguir los aromas, sabores y texturas que hacen única cada bebida. ¡Reserva ahora y vive la experiencia!"

🥃🌮Tequila y Tacos: Ambos originarios de México, fórmula que no puede fallar. Sabores frescos y picantes de los tacos: carne asada, carnitas, pollo o pescado… con la complejidad y la calidez del tequila. ¡Wow!

"¿Listo para afinar tu paladar? 🍷 Únete a nuestra exclusiva cata de destilados y aprende a distinguir los aromas, sabores y texturas que hacen única cada bebida. ¡Reserva ahora y vive la experiencia!"

Tequila y 🫒🐟Ceviche: Plato de pescado marinado en jugo de limón o lima, con cebolla, cilantro y chile. Los cítricos y picantes del ceviche resaltan los sabores del tequila… ¿Imaginas esta deliciosa combinación?

Dinos como tu prefieres tomar el #tequila

Tequila y 🫒🐟Ceviche: Plato de pescado marinado en jugo de limón o lima, con cebolla, cilantro y chile. Los cítricos y picantes del ceviche resaltan los sabores del tequila… ¿Imaginas esta deliciosa combinación?

Dinos como tu prefieres tomar el #tequila

🥃 El Origen del Tequila / The Origin of Tequila
[ES]
Mucho antes del tequila, existía el pulque. Las culturas prehispánicas ya fermentaban el agave para crear bebidas sagradas. Con la llegada de la destilación en el siglo XVI, nació lo que hoy conocemos como tequila.
✨ ¡Historia líquida que corre por nuestras venas!

[EN]
Long before tequila, there was pulque. Pre-Hispanic cultures fermented agave to create sacred drinks. When distillation arrived in the 16th century, tequila was born.
✨ Liquid history flowing through our veins!

#DíaDelTequila #TequilaOrigin #PulqueToTequila #MexicanSpirit

🥃 El Origen del Tequila / The Origin of Tequila
[ES]
Mucho antes del tequila, existía el pulque. Las culturas prehispánicas ya fermentaban el agave para crear bebidas sagradas. Con la llegada de la destilación en el siglo XVI, nació lo que hoy conocemos como tequila.
✨ ¡Historia líquida que corre por nuestras venas!

[EN]
Long before tequila, there was pulque. Pre-Hispanic cultures fermented agave to create sacred drinks. When distillation arrived in the 16th century, tequila was born.
✨ Liquid history flowing through our veins!

#DíaDelTequila #TequilaOrigin #PulqueToTequila #MexicanSpirit

Hoy analizaremos un poco sobre el añejamiento o maduración en barrica.
Los factores que influyen en el resultado final de una bebida son variados.

Detectar aquellas características que nos son más agradables.😁 🍾

Recuerda que no necesariamente todos los productos que han sido añejados tendrán forzosamente estas notas, y aun cuando algunas personas puedan percibirlos debido a su entrenamiento y capacidades personales sensoriales, tú los percibirás igual. 🥂

👩 Grisel Vargas Maestra perfiladora de destilados
Ama, bebe y vive México🇲🇽🥂

Hoy analizaremos un poco sobre el añejamiento o maduración en barrica.
Los factores que influyen en el resultado final de una bebida son variados.

Detectar aquellas características que nos son más agradables.😁 🍾

Recuerda que no necesariamente todos los productos que han sido añejados tendrán forzosamente estas notas, y aun cuando algunas personas puedan percibirlos debido a su entrenamiento y capacidades personales sensoriales, tú los percibirás igual. 🥂

👩 Grisel Vargas Maestra perfiladora de destilados
Ama, bebe y vive México🇲🇽🥂

Catar no es beber. Es decodificar aromas, estructura y balance para entender un destilado.

Agenda una experiencia de cata privada y descubre el verdadero lenguaje de los destilados.

#Education #Spirits101 #Learning #TequilaCulture

Catar no es beber. Es decodificar aromas, estructura y balance para entender un destilado.

Agenda una experiencia de cata privada y descubre el verdadero lenguaje de los destilados.

#Education #Spirits101 #Learning #TequilaCulture

Cada aroma cuenta una historia
Detrás de cada cata hay método, disciplina e interpretación.

De la idea a la experiencia sensorial: descubre cómo transformamos conceptos en destilados exitosos. Visita nuestro sitio web. www.griselvargas.com

Cada aroma cuenta una historia
Detrás de cada cata hay método, disciplina e interpretación.

De la idea a la experiencia sensorial: descubre cómo transformamos conceptos en destilados exitosos. Visita nuestro sitio web. www.griselvargas.com

El maridaje no es solo acompañar una bebida, es crear armonía entre sabores.
Pairing is not just about accompanying a drink, it’s about creating harmony between flavors.
Descubre conmigo el arte del maridaje. / Discover the art of pairing with me.
#Maridaje #FoodAndSpirits #SpiritsExperience #ThinkCreative #GriselVargas

El maridaje no es solo acompañar una bebida, es crear armonía entre sabores.
Pairing is not just about accompanying a drink, it’s about creating harmony between flavors.
Descubre conmigo el arte del maridaje. / Discover the art of pairing with me.
#Maridaje #FoodAndSpirits #SpiritsExperience #ThinkCreative #GriselVargas

Más que catar, es crear experiencias

No se trata solo de probar.⚠
Catar es comprender, experimentar y transmitir. Me especializo en distintos tipos de bebidas, sus perfiles, matices y el arte de la destilación.🥂
Porque cada trago es una conversación entre cultura, tierra y tiempo.

Más que catar, es crear experiencias

No se trata solo de probar.⚠
Catar es comprender, experimentar y transmitir. Me especializo en distintos tipos de bebidas, sus perfiles, matices y el arte de la destilación.🥂
Porque cada trago es una conversación entre cultura, tierra y tiempo.

Do you just drink your spirit, or do you taste it? 🧐 Here's the hack to fully enjoy your Mezcal, Tequila, .

⏱️ Learn the technique of the tasters in 30 seconds:

Sight: Color and clarity.

Smell: Primary aromas (fruit, earth) and secondary ones (smoke, spices).

Taste: A small sip. Let it roam your mouth. Identify: Is it sweet? Smoky? Mineral?

You don't swallow it, you savor it! Legend says a true Mexican spirit holds the spirit of the agave... will you feel it?

#TastingTips #SpiritTasting #ArtisanalMezcal #HelyReel #agave

Do you just drink your spirit, or do you taste it? 🧐 Here's the hack to fully enjoy your Mezcal, Tequila, .

⏱️ Learn the technique of the tasters in 30 seconds:

Sight: Color and clarity.

Smell: Primary aromas (fruit, earth) and secondary ones (smoke, spices).

Taste: A small sip. Let it roam your mouth. Identify: Is it sweet? Smoky? Mineral?

You don't swallow it, you savor it! Legend says a true Mexican spirit holds the spirit of the agave... will you feel it?

#TastingTips #SpiritTasting #ArtisanalMezcal #HelyReel #agave

El puente entre tradición y sabor

Un Master Profiler de destilados es el vínculo esencial entre quien crea el líquido (maestro destilador), el dueño de la marca y el consumidor final.
Mi trabajo consiste en interpretar lo que el consumidor y la marca buscan en aromas y sabores, para guiar a quienes elaboran el destilado en su creación olfativa.
Así nace el perfil de un espíritu: la esencia que conecta historia, técnica y placer.

Join me on this journey of aromas and flavors that celebrate Mexico.

#MasterProfiler

#SpiritTasting

#FlavorJourney

#CraftedInMexico

#FromPalateToBottle

El puente entre tradición y sabor

Un Master Profiler de destilados es el vínculo esencial entre quien crea el líquido (maestro destilador), el dueño de la marca y el consumidor final.
Mi trabajo consiste en interpretar lo que el consumidor y la marca buscan en aromas y sabores, para guiar a quienes elaboran el destilado en su creación olfativa.
Así nace el perfil de un espíritu: la esencia que conecta historia, técnica y placer.

Join me on this journey of aromas and flavors that celebrate Mexico.

#MasterProfiler

#SpiritTasting

#FlavorJourney

#CraftedInMexico

#FromPalateToBottle

The Art of Discovering Aromas

Every spirit carries a hidden story within its aromas.
As a Master Profiler of spirits, my role is to identify those subtle notes that often go unnoticed: fruity, herbal, spicy, or toasted characteristics that define the personality of a beverage.

Exploring these details is not only fascinating, it is essential for creating profiles that connect with consumers.

Discover the art behind every spirit — join one of my guided tasting experiences.

#MasterProfiler
#SpiritsTasting
#FlavorProfiling
#DistilledSpirits
#AgaveSpirits
#TequilaCulture
#MezcalCulture
#CraftSpirits
#SpiritsEducation
#TastingExperience
#FromPalateToBottle
#DrinkMexico
#MexicanSpirits
#SensoryAnalysis
#spiritsinnovation

The Art of Discovering Aromas

Every spirit carries a hidden story within its aromas.
As a Master Profiler of spirits, my role is to identify those subtle notes that often go unnoticed: fruity, herbal, spicy, or toasted characteristics that define the personality of a beverage.

Exploring these details is not only fascinating, it is essential for creating profiles that connect with consumers.

Discover the art behind every spirit — join one of my guided tasting experiences.

#MasterProfiler
#SpiritsTasting
#FlavorProfiling
#DistilledSpirits
#AgaveSpirits
#TequilaCulture
#MezcalCulture
#CraftSpirits
#SpiritsEducation
#TastingExperience
#FromPalateToBottle
#DrinkMexico
#MexicanSpirits
#SensoryAnalysis
#spiritsinnovation

Liderazgo femenino en marcas de tequila y mezcal

Algunas de las marcas más interesantes de tequila y mezcal hoy tienen algo en común:
están lideradas por mujeres.

Entre las figuras más influyentes del sector destacan:

• Bertha González Nieves — cofundadora de Casa Dragones
• Melly Barajas — creadora de La Gritona
• Sonya Vega-Augray — fundadora de Doña Vega Mezcal
• Stella Anguiano — maestra destiladora de Próspero Tequila

Su trabajo demuestra que el liderazgo en esta industria no solo se basa en tradición, sino también en conocimiento técnico, visión de marca y sensibilidad sensorial.

Hoy el tequila y el mezcal también se están construyendo desde una mirada femenina que aporta innovación y sofisticación al sector.

#Tequila #Mezcal #WomenInSpirits #Agave #Liderazgo #IndustriaDeDestilados

Liderazgo femenino en marcas de tequila y mezcal

Algunas de las marcas más interesantes de tequila y mezcal hoy tienen algo en común:
están lideradas por mujeres.

Entre las figuras más influyentes del sector destacan:

• Bertha González Nieves — cofundadora de Casa Dragones
• Melly Barajas — creadora de La Gritona
• Sonya Vega-Augray — fundadora de Doña Vega Mezcal
• Stella Anguiano — maestra destiladora de Próspero Tequila

Su trabajo demuestra que el liderazgo en esta industria no solo se basa en tradición, sino también en conocimiento técnico, visión de marca y sensibilidad sensorial.

Hoy el tequila y el mezcal también se están construyendo desde una mirada femenina que aporta innovación y sofisticación al sector.

#Tequila #Mezcal #WomenInSpirits #Agave #Liderazgo #IndustriaDeDestilados

Mujeres que están redefiniendo los destilados mexicanos

Durante décadas, la industria de los destilados mexicanos estuvo dominada por hombres.
Hoy, esa historia está cambiando.

Cada vez más mujeres participan activamente en diferentes niveles del sector:

• Producción
• Desarrollo sensorial
• Creación de marcas
• Liderazgo empresarial

Actualmente se estima que alrededor del 15% de las destilerías en México son lideradas por mujeres, representando cerca del 10% del valor del mercado.

Más que una tendencia, es una transformación estructural en la industria del tequila, mezcal y otros destilados de agave.

Las mujeres no solo participan.
También están definiendo el futuro del sector.

#DestiladosMexicanos #Tequila #Mezcal #IndustriaAgave #MujeresEnLaIndustria #SpiritsIndustry

Mujeres que están redefiniendo los destilados mexicanos

Durante décadas, la industria de los destilados mexicanos estuvo dominada por hombres.
Hoy, esa historia está cambiando.

Cada vez más mujeres participan activamente en diferentes niveles del sector:

• Producción
• Desarrollo sensorial
• Creación de marcas
• Liderazgo empresarial

Actualmente se estima que alrededor del 15% de las destilerías en México son lideradas por mujeres, representando cerca del 10% del valor del mercado.

Más que una tendencia, es una transformación estructural en la industria del tequila, mezcal y otros destilados de agave.

Las mujeres no solo participan.
También están definiendo el futuro del sector.

#DestiladosMexicanos #Tequila #Mezcal #IndustriaAgave #MujeresEnLaIndustria #SpiritsIndustry

Oaxaca Garden (Cocktails Modernos con Destilados Mexicanos)
Mezcal Espadín
45 ml mezcal
20 ml licor herbal
25 ml jugo limón
15 ml jarabe simple
3 rodajas pepino | Muddle suave pepino.
Shake.
Double strain | Coupe | Ahumado vegetal, seco |

Integra mixología mexicana en tu próxima activación.

#MexicanSpirits
#AgaveCulture
#ModernMixology
#DestiladosMexicanos
#CraftCocktails
#AgaveExperience
#spiritsinnovation

Oaxaca Garden (Cocktails Modernos con Destilados Mexicanos)
Mezcal Espadín
45 ml mezcal
20 ml licor herbal
25 ml jugo limón
15 ml jarabe simple
3 rodajas pepino | Muddle suave pepino.
Shake.
Double strain | Coupe | Ahumado vegetal, seco |

Integra mixología mexicana en tu próxima activación.

#MexicanSpirits
#AgaveCulture
#ModernMixology
#DestiladosMexicanos
#CraftCocktails
#AgaveExperience
#spiritsinnovation

Tierra, Tradición y Sangre: El alma de nuestros colores. 🦅🌵

Hoy, 24 de febrero, celebramos mucho más que un símbolo; celebramos el espíritu vivo de México que late en cada rincón de nuestro territorio.

Nuestra bandera es el reflejo exacto de lo que somos y de lo que embotellamos:
💚 El Verde: Es la esperanza, pero también son los inmensos campos de agave, los bosques de Michoacán y la biodiversidad de nuestra tierra.
🤍 El Blanco: Es la paz y la pureza de nuestros procesos ancestrales. La herencia intacta que pasa de generación en generación.
❤️ El Rojo: Es la pasión de nuestra gente, el fuego de nuestros hornos de tierra y el homenaje a nuestras raíces más profundas.

Y en el centro, el águila y la serpiente: un recordatorio eterno de que nacimos de la fuerza y la resiliencia.

Hoy levantamos nuestra copa (de cristal o de barro) y brindamos por la tierra que nos da origen. ¡Feliz Día de la Bandera! 🥂🇲🇽

Tierra, Tradición y Sangre: El alma de nuestros colores. 🦅🌵

Hoy, 24 de febrero, celebramos mucho más que un símbolo; celebramos el espíritu vivo de México que late en cada rincón de nuestro territorio.

Nuestra bandera es el reflejo exacto de lo que somos y de lo que embotellamos:
💚 El Verde: Es la esperanza, pero también son los inmensos campos de agave, los bosques de Michoacán y la biodiversidad de nuestra tierra.
🤍 El Blanco: Es la paz y la pureza de nuestros procesos ancestrales. La herencia intacta que pasa de generación en generación.
❤️ El Rojo: Es la pasión de nuestra gente, el fuego de nuestros hornos de tierra y el homenaje a nuestras raíces más profundas.

Y en el centro, el águila y la serpiente: un recordatorio eterno de que nacimos de la fuerza y la resiliencia.

Hoy levantamos nuestra copa (de cristal o de barro) y brindamos por la tierra que nos da origen. ¡Feliz Día de la Bandera! 🥂🇲🇽

Classic Margarita
🍸 Receta Clásica (Estándar IBA)

Ingredientes:

50 ml tequila 100% agave blanco

25 ml licor de naranja (Cointreau o triple sec)

25 ml jugo de limón fresco

Hielo

Sal para escarchar

Método:

Escarchar el vaso con sal.

Agregar todos los ingredientes en shaker con hielo.

Agitar 10–12 segundos.

Colar fino en copa coupe o vaso old fashioned con hielo fresco.

Decorar con twist o rodaja de limón.

Perfil: Fresca, cítrica, balanceada (2:1:1).

✨ Versión Actualizada: Tommy’s Margarita

Ingredientes:

60 ml tequila blanco premium

30 ml jugo de limón fresco

15 ml jarabe de agave natural

Método:
Shake vigoroso y servir sobre hielo en vaso old fashioned.

Diferencia clave:
Elimina el licor de naranja y usa jarabe de agave → perfil más limpio y enfocado en el tequila.

Tendencia: Cocktail minimalista, enfoque en destilado.

Classic Margarita
🍸 Receta Clásica (Estándar IBA)

Ingredientes:

50 ml tequila 100% agave blanco

25 ml licor de naranja (Cointreau o triple sec)

25 ml jugo de limón fresco

Hielo

Sal para escarchar

Método:

Escarchar el vaso con sal.

Agregar todos los ingredientes en shaker con hielo.

Agitar 10–12 segundos.

Colar fino en copa coupe o vaso old fashioned con hielo fresco.

Decorar con twist o rodaja de limón.

Perfil: Fresca, cítrica, balanceada (2:1:1).

✨ Versión Actualizada: Tommy’s Margarita

Ingredientes:

60 ml tequila blanco premium

30 ml jugo de limón fresco

15 ml jarabe de agave natural

Método:
Shake vigoroso y servir sobre hielo en vaso old fashioned.

Diferencia clave:
Elimina el licor de naranja y usa jarabe de agave → perfil más limpio y enfocado en el tequila.

Tendencia: Cocktail minimalista, enfoque en destilado.

La Margarita no es solo un cóctel, es una fórmula de precisión.

• Acidez (limón)
• Dulzor (licor de naranja)
• Carácter (tequila)

Cuando estos tres elementos se alinean, el resultado es una experiencia fresca, vibrante y elegante.

Tip del día: usa tequila 100% agave y limón recién exprimido. La diferencia es inmediata.

La Margarita no es solo un cóctel, es una fórmula de precisión.

• Acidez (limón)
• Dulzor (licor de naranja)
• Carácter (tequila)

Cuando estos tres elementos se alinean, el resultado es una experiencia fresca, vibrante y elegante.

Tip del día: usa tequila 100% agave y limón recién exprimido. La diferencia es inmediata.

El Agave y la Leyenda del Amor Paciente💓

Cuenta una leyenda mexicana que el agave florece una sola vez en su vida.
Puede tardar años… incluso décadas. Pero cuando lo hace, entrega todo.

En algunas regiones, se decía que el agave representaba el amor paciente: el que espera, el que madura, el que no se apresura.

De esa planta nacen destilados como el tequila, el mezcal o la raicilla. Bebidas que requieren tiempo, cuidado y conocimiento para expresar su mejor versión.

El 14 de febrero no solo celebra el amor romántico.
Celebra también el compromiso, la paciencia y la transformación.

Como el agave, el amor verdadero no florece de inmediato.
Pero cuando lo hace, deja huella.

Brindemos por los amores que maduran con el tiempo.❤️

Bebe con moderación. El consumo excesivo de alcohol es nocivo para la salud.

El Agave y la Leyenda del Amor Paciente💓

Cuenta una leyenda mexicana que el agave florece una sola vez en su vida.
Puede tardar años… incluso décadas. Pero cuando lo hace, entrega todo.

En algunas regiones, se decía que el agave representaba el amor paciente: el que espera, el que madura, el que no se apresura.

De esa planta nacen destilados como el tequila, el mezcal o la raicilla. Bebidas que requieren tiempo, cuidado y conocimiento para expresar su mejor versión.

El 14 de febrero no solo celebra el amor romántico.
Celebra también el compromiso, la paciencia y la transformación.

Como el agave, el amor verdadero no florece de inmediato.
Pero cuando lo hace, deja huella.

Brindemos por los amores que maduran con el tiempo.❤️

Bebe con moderación. El consumo excesivo de alcohol es nocivo para la salud.

Sotol en coctelería: versatilidad sin perder identidad

Uno de los grandes aciertos del sotol es su adaptabilidad.
Funciona en tragos clásicos, en propuestas contemporáneas y como sustituto elegante de otros destilados.

Su perfil permite jugar sin ocultar su origen, algo cada vez más valorado en barras premium.

👉 Un buen destilado no se impone, convive.

“Compartimos conocimiento, experiencia y tendencias reales del mundo de los destilados. Síguenos para profundizar.”

Sotol en coctelería: versatilidad sin perder identidad

Uno de los grandes aciertos del sotol es su adaptabilidad.
Funciona en tragos clásicos, en propuestas contemporáneas y como sustituto elegante de otros destilados.

Su perfil permite jugar sin ocultar su origen, algo cada vez más valorado en barras premium.

👉 Un buen destilado no se impone, convive.

“Compartimos conocimiento, experiencia y tendencias reales del mundo de los destilados. Síguenos para profundizar.”

325 Million Gallons: The Super Bowl’s Liquid Legacy

Did you know that Super Bowl Sunday is the second-biggest day for beer consumption in the U.S., trailing only the 4th of July? This year, estimates show Americans will chug over 325 million gallons of beer. That’s enough to fill more than 490 Olympic-sized swimming pools! 🏊‍♂️🍻

#SuperBowlLX #BeerStats #GamedayTrends #MarketInsights #SuperBowl2026

325 Million Gallons: The Super Bowl’s Liquid Legacy

Did you know that Super Bowl Sunday is the second-biggest day for beer consumption in the U.S., trailing only the 4th of July? This year, estimates show Americans will chug over 325 million gallons of beer. That’s enough to fill more than 490 Olympic-sized swimming pools! 🏊‍♂️🍻

#SuperBowlLX #BeerStats #GamedayTrends #MarketInsights #SuperBowl2026

How is the agave transformed into fermentable sugars?🤓
The piñas are cooked (in ovens or autoclaves), breaking down fructans (complex sugars) into simple sugars like fructose through heat and hydrolysis.

How is the agave transformed into fermentable sugars?🤓
The piñas are cooked (in ovens or autoclaves), breaking down fructans (complex sugars) into simple sugars like fructose through heat and hydrolysis.

🥃🌮Tequila y Tacos: Ambos originarios de México, fórmula que no puede fallar. Sabores frescos y picantes de los tacos: carne asada, carnitas, pollo o pescado… con la complejidad y la calidez del tequila. ¡Wow!

"¿Listo para afinar tu paladar? 🍷 Únete a nuestra exclusiva cata de destilados y aprende a distinguir los aromas, sabores y texturas que hacen única cada bebida. ¡Reserva ahora y vive la experiencia!"

🥃🌮Tequila y Tacos: Ambos originarios de México, fórmula que no puede fallar. Sabores frescos y picantes de los tacos: carne asada, carnitas, pollo o pescado… con la complejidad y la calidez del tequila. ¡Wow!

"¿Listo para afinar tu paladar? 🍷 Únete a nuestra exclusiva cata de destilados y aprende a distinguir los aromas, sabores y texturas que hacen única cada bebida. ¡Reserva ahora y vive la experiencia!"

Your Spirit, Evaluated by a True Expert
A master profiler sees (and smells) what others don’t:
– Gaps in aroma structure
– Imbalanced flavor notes
– Hidden sensory potential
💡 A professional tasting determines whether your product is truly ready for the market — or needs adjustments.
Is your spirit really ready?
Put it to the test with a professional sensory review.
📥 Book your tasting session today.

Your Spirit, Evaluated by a True Expert
A master profiler sees (and smells) what others don’t:
– Gaps in aroma structure
– Imbalanced flavor notes
– Hidden sensory potential
💡 A professional tasting determines whether your product is truly ready for the market — or needs adjustments.
Is your spirit really ready?
Put it to the test with a professional sensory review.
📥 Book your tasting session today.

Raicilla: identidad regional con proyección global

La raicilla es una de las expresiones más honestas del destilado mexicano.
Rústica, diversa y profundamente ligada a su territorio.

Su crecimiento no es masivo, pero sí consistente, impulsado por bartenders, sommeliers y consumidores exploradores que buscan algo distinto.

👉 La raicilla no se masifica: se descubre.

“Si te interesa entender el mundo de los destilados desde la estrategia, el perfil sensorial y el mercado, síguenos y acompáñanos.”

Raicilla: identidad regional con proyección global

La raicilla es una de las expresiones más honestas del destilado mexicano.
Rústica, diversa y profundamente ligada a su territorio.

Su crecimiento no es masivo, pero sí consistente, impulsado por bartenders, sommeliers y consumidores exploradores que buscan algo distinto.

👉 La raicilla no se masifica: se descubre.

“Si te interesa entender el mundo de los destilados desde la estrategia, el perfil sensorial y el mercado, síguenos y acompáñanos.”

El gin llegó a su techo? Saturación vs reinvención

El gin vivió una explosión creativa durante la última década. Marcas artesanales, botánicos exóticos, etiquetas innovadoras.
Hoy, ese mismo éxito ha generado saturación en varios mercados.

Según tendencias observadas por IWSR, el gin ya no crece al ritmo de antes en mercados maduros. Sin embargo, eso no significa que esté perdiendo relevancia, sino que exige mayor diferenciación.

La oportunidad ya no está en lanzar “otro gin más”, sino en:

Botánicos locales con historia

Perfiles claros y consistentes

Posicionamientos bien definidos

👉 El gin no murió. Solo dejó de aceptar improvisaciones.

El gin llegó a su techo? Saturación vs reinvención

El gin vivió una explosión creativa durante la última década. Marcas artesanales, botánicos exóticos, etiquetas innovadoras.
Hoy, ese mismo éxito ha generado saturación en varios mercados.

Según tendencias observadas por IWSR, el gin ya no crece al ritmo de antes en mercados maduros. Sin embargo, eso no significa que esté perdiendo relevancia, sino que exige mayor diferenciación.

La oportunidad ya no está en lanzar “otro gin más”, sino en:

Botánicos locales con historia

Perfiles claros y consistentes

Posicionamientos bien definidos

👉 El gin no murió. Solo dejó de aceptar improvisaciones.

¡No te lo tomes de golpe! 🚫🥃
🔹 Si te enseñaron a tomar tequila de un solo trago, te mintieron. 🙃
🔹 El verdadero secreto para disfrutar un buen destilado es dejarlo reposar en tu boca unos segundos antes de pasarlo.
🔹 Así descubres los sabores ocultos, como notas de agave cocido, chocolate o incluso frutos secos.
🔹 La próxima vez que alguien tome su trago de golpe, tú sabrás que se acaba de perder lo mejor. 😉
🔹 Aprende a degustar como un experto en nuestra cata. 📩 Agenda tu lugar hoy mismo.

#TómaloConCalma #ElSaborDelTequila #NoEsDeGolpe #griselvargasperfiladora

¡No te lo tomes de golpe! 🚫🥃
🔹 Si te enseñaron a tomar tequila de un solo trago, te mintieron. 🙃
🔹 El verdadero secreto para disfrutar un buen destilado es dejarlo reposar en tu boca unos segundos antes de pasarlo.
🔹 Así descubres los sabores ocultos, como notas de agave cocido, chocolate o incluso frutos secos.
🔹 La próxima vez que alguien tome su trago de golpe, tú sabrás que se acaba de perder lo mejor. 😉
🔹 Aprende a degustar como un experto en nuestra cata. 📩 Agenda tu lugar hoy mismo.

#TómaloConCalma #ElSaborDelTequila #NoEsDeGolpe #griselvargasperfiladora

.pro-gallery-wix-wrapper {display: block !important;} .pro-gallery-wix-wrapper .gallery-item-container {opacity: 1 !important; display: block !important;}

Follow us on Instagram

@griselvargasdestilados

Sommelier

Spirits, Wine, Sake and Beer

Master

Distiller of Artisanal Spirits and Tequila

Speaker

Talks, conferences and workshops.

Brand Embassador

key representative who acts as the public face of a brand of alcoholic beverages.

Grisel_mar23 (31 de 99).jpg

Wine, Sake and Spirits training and workshops.

WhatsApp Image 2023-07-20 at 11.27.43 AM.jpeg

Certification in mexican spirits with origin tasting technique

WhatsApp Image 2023-11-14 at 6.59.03 AM.jpeg

Jury at wine, spirits and mixology contest

600370059_847907158216809_3538224270220748227_n-gigapixel-standard v2-2x.jpg

New projects development (Tequila, Gin, Mezcal).

Image by Tim Mossholder

Frida Khalo

“I wanted to drown the sorrows in alcohol, but the convicts learned to swim.”

Azulejos hermosos

F. Scott Fitzgerald

"Drinking too much of anything is lousy. Except champagne. Too much champagne is the right thing to do".

Cielo nocturno con estrellas

Dom Pierre Pérignon

Come quickly, I'm drinking the stars!

bottom of page